大山の麓、日向地域で栽培した山芋です。できるだけ自然に近い形で栽培するため、栽培期間中は農薬、化学肥料を使用していません。 圧倒的な粘りはまさに山芋界のCoiina。箸でつかめる濃厚さです。 出汁で割れば定番のとろろ汁は、もちろん豊かな味わい。お好み焼きや卵焼きに加えれば、驚くほどフワフワに仕上がります。 ブログにも記事を書いています。 https://tsujifarm.com/2025/01/30/%e3%80%90%e9%99%90%e5%ae%9a%e8%b2%a9%e5%a3%b2%e4%ba%88%e5%91%8a%e3%80%91%e5%b1%b1%e3%81%ae%e5%91%b3%e8%a6%9a%e3%83%bb%e8%be%bb%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%81%ae%e3%80%8c%e3%81%a4%e3%81%8f/